Resep Bolu Gulung Green Tea

Resep Bolu Gulung Green Tea - Jika pada artikel sebelumnya kita sudah belajar membuat bolu dengan Resep Bolu Gulung Kukus Motif, maka pada artikel kali ini Anda akan belajar bagaimana membuat bolu gulung green tea yang banyak disukai di masyarakat Indonesia. Sebenarnya cara membuat bolu gulung green tea ini sama dengan resep membuat bolu gulung yang lainnya. Hanya saja ada penggunaan bubuk green tea atau lebih dikenal dengan nama matcha yang dicampurkan ke dalam adonan kue. Sesuai dengan namanya, sudah barang tentu bolu gulung jenis ini berwarna dominan hijau.

Adapun resep bolu gulung green tea menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 180 gram air jeruk lemon 
2. 100 gram minyak goreng 
3. 1/2 sendok teh air jeruk lemon 
4. 2 sendok makan green tea bubuk 
5. 170 gram tepung terigu protein rendah 
6. 30 gram tepung maizena 
7. 5 kuning telur 
8. 10 putih telur 
9. 1/2 sendok teh garam 
10. 1 1/2 sendok teh cream of tartar 
11. 180 gram gula pasir 
12. 3 tetes pewarna hijau tua  

Berikut ini adalah cara memasak resep bolu gulung green tea

1. Aduk air jeruk, minyak, lemon, dan green tea bubuk.
2. Tuang ke campuran tepung dan tepung maizena. Aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil terus dikocok hingga mengembang.
5. Tuang beberapa sendok sayur putih telur kocok ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang campuran ini ke putih telur sambil diaduk rata. Tambahkan pewarna hijau. Aduk perlahan.
6. Alasi loyang 30x40x3 cm dengan 2 lembar kertas roti tanpa dioles margarin. Tuang adonan ke dalam loyang. Oven 25 menit dengan api atas suhu 190 derajat Celsius dan api bawah dengan suhu 180 derajat Celcius.
7. Angkat kue dan lepaskan kertas rotinya. Setelah dingin, oles butter cream. Gulung dan padatkan.

Disajikan untuk 16 potong

Silahkan baca juga artikel lainnya seperti Resep Bolu Gulung Lembut Kukus dan Resep Bolu Gulung Meranti Panggang