Resep Bolu Gulung Kukus Motif

Resep Bolu Gulung Kukus Motif - Siapa tidak mengenal kue bolu gulung? Kue dengan tekstur yang sangat lembut ini sangat digemari dan sangat populer di tanah air. Seiring dengan perkembangan jaman, kue bolu gulung tidak lagi disajikan secara menoton dengan kulit berwarna coklat saja. Namun, kini banyak sekali terdapat corak atau motif yang terdapat pada kulit kue tersebut. Sesuai dengan namanya bolu gulung, tentunya kue bolu tersebut disajikan dalam bentuk gulungan kue bolu. Sedangkan dari cara membuatnya, terdapat 2 jenis yaitu dengan cara di kukus dan di oven.

Pada kesempatan kali ini akan dibahas mengenai resep bolu gulung kukus motif, dimana motif yang kami pilihkan adalah motif yang sederhana, yaitu motif polkadot. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

1.  200 gram putih telur
2.  75 gram selai strawberry
3.  1/4 sendok teh garam
4.  25 ml santan kental
5.  1 sendok teh emulsifier
6.  100 gram gula pasir
7.  75 gram tepung terigu protein rendah 
8.  1/8 sendok teh esens stroberi 
9.  5 tetes pewarna merah muda 
10.  2 tetes pasta cokelat 
11.  25 gram minyak goreng 

Berikut adalah tahapan membuat bolu gulung kukus motif, yaitu sebagai berikut:

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan santan. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan esens stroberi, pewarna merah muda, minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 25 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti. Bentuk bulat di atas adonan putih tidak beraturan.
6. Kukus di atas  api sedang 15 menit hingga matang. Potong cake jadi 2 bagian.
7. Oleskan selai stroberi. Gulung dan padatkan. 

Dihidangkan untuk 24 buah